Ежедневное меню

Организации питания в МБДОУ  детском саду №1 комбинированного вида уделяется особое внимание, так как здоровье детей невозможно обеспечить без рационального питания, которое является необходимым условием их гармоничного роста, физического и нервно-психического развития Правильно организованное питание обеспечивает организм белками, жирами, углеводами, витаминами и минеральными солями. Снабжение детского сада продуктами осуществляется поставщиками, выигравшими муниципальный контракт и прошедшими конкурсный отбор. Все продукты имеют санитарно-эпидемиологическое заключение, сертификаты качества. Не допускаются к приему в ДОУ пищевые продукты без сопроводительных документов, с истекшим сроком годности и внешними признаками порчи.

Контроль за качеством питания, разнообразием и витаминизацией блюд, закладкой продуктов, кулинарной обработкой, выходом блюд, вкусовыми качествами пищи, правильностью хранения и соблюдением сроков реализации продуктов питания осуществляет старшая медицинская сестра детского сада.

Детский сад обеспечивает детей 5-разовым сбалансированным питанием, необходимым для их нормального роста и развития в соответствии с действующими санитарными нормами и правилами «Санитарно-эпидемиологические требования к  организации общественного питания населения» 2.3/ 2.4. 3590-20 №32 от 27.10.2020г. и постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 28 сентября 2020 г. N 28 "Об утверждении санитарных правил СП 2.4.3648-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи"

• завтрак;
• второй завтрак;
• обед;
• полдник;
• ужин.

Меню составлено с учетом возрастных групп (с 2 до 3 лет и с 3 до 8 лет), вес и объем порций готовых блюд соответствует "Санитарно-эпидемиологические требованиям к  организации общественного питания населения» 2.3/ 2.4. 3590-20 №32 от 27.10.2020 г  и  постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 28 сентября 2020 г. N 28" Об утверждении санитарных правил СП 2.4.3648-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи".  В целях организации полноценного питания детей планируется включение в рацион продуктов: обогащенных йодом — (хлеб йодированный, соль, обогащенная йодом), кисломолочные продукты с жизнеспособной микрофлорой, фрукты и овощи, соки, обогащенные комплексами минеральных веществ и витаминов, проводится «С» витаминизация третьих блюд. В повседневный рацион включены основные группы продуктов – мясо, рыба, молоко, яйца, фрукты, овощи, сахар, хлеб, крупы и др.

В ДОУ имеются технологические карты, позволяющие выдерживать все требования к приготовлению разнообразных детских блюд в соответствии со Сборником технологических нормативов, рецептур блюд и кулинарных изделий для дошкольных образовательных учреждений. В целях профилактики пищевых отравлений и острых кишечных заболеваний работники пищеблока строго соблюдают установленные требования к технологической обработке продуктов, правилам личной гигиены. Результатом является отсутствие зафиксированных случаев отравления и заболеваний детей.

В правильной организации питания детей большое значение имеет создание благоприятной обстановки в группе. Группы обеспечены соответствующей посудой, удобными столами. Блюда подаются детям не слишком горячими, но и не холодными. Воспитатели приучают детей к чистоте и опрятности при приеме пищи.

Детям-инвалидам, детям-сиротам, детям, оставшимися без попечения родителей, детям, являющимся полнородными, неполнородными братьями и сестрами, дети супругов  граждан Российской Федерации, призванных на военную службу по мобилизации в Вооруженные Силы  Российской Федерации или  направленных военными комиссариатами субъектов Российской Федерации для прохождения военной службы по контракту для  участия в специальной военной операции , а также сотрудников органов внутренних дел Российской Федерации и лиц, проходящих службу в войсках национальной гвардии Российской Федерации (Росгвардия), участвующих в специальной военной операции  предоставляется бесплатное питание в ДОУ.  

 Ознакомиться с перечнем юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, поставляющих пищевые продукты и продовольственное сырье в МБДОУ детский сад № 1 комбинированного вида г. Орла Вы можете пройдя по ссылке  https://orel-ds1.obr57.ru/list_entities_individual_selling/

• СанПиН 2.3/2.4.3590-20 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения
• Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 28 сентября 2020 г. N 28" Об утверждении санитарных правил СП 2.4.3648-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи".
• Федеральный закон от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»
• Федеральные требования к образовательным учреждениям в части охраны здоровья обучающихся, воспитанников
• Методические рекомендации MP 2.4.0180-20 "Родительский контроль за организацией горячего питания детей в общеобразовательных
• Приказ Минздравсоцразвития РФ и Минобрнауки РФ от 11.03.2012 № 213н/178 «Об утверждении методических рекомендаций по организации питания обучающихся и воспитанников образовательных учреждений»

• Положение о бракеражной комиссии в МБДОУ  детского сада  № 1 комбинированного вида

• График работы бракеражной комиссии МБДОУ детского сада № 1 комбинированого вида

• Положение о комиссии общественного контроля организации питания в МБДОУ детский сад №1 комбинированного вида
• Положение о совете по питанию в МБДОУ детском саду №1 комбинированного вида
• Положение об административном контроле организации и качества питания в МБДОУ детском саду №1 комбинированного вида
• Положение об организации питания в МБДОУ детском саду №1 комбинированного вида
• Положение о родительском контроле организации и качества питания обучающихся МБДОУ детского сада №1 комбинированного вида
• План работы комиссии родительского контроля за организацией и качеством питания в МБДОУ детском саду №1 комбинированного вида

• График приема пищи обучающихся
• График замены кипяченой воды

‼️ Организация и контроль питания в нашем детском саду направлены на обеспечение воспитанников рациональным и сбалансированным питанием, а также на контроль качества продуктов и соблюдения санитарно-гигиенических норм. Эти задачи реализуются с учётом нормативных документов, обязанностей работников и процедур контроля.

✅ С целью ежедневного контроля качества готовой продукции в детском саду работает комиссия по контролю за организацией и качеством питания.
Контроль организации питания включает в себя плановые, оперативные и тематические проверки.

✅ В учреждении прошла оперативная проверка с участием представителей родительской общественности (родительский контроль).

✅ Родители имели возможность проверить исправность оборудования пищеблока, оснащенность пищеблока посудой для приготовления пищи, наличие инвентаря.

✅ Родители обратили особое внимание на соответствие меню нормам СанПиН, на наличие продуктов питания в учреждении.

‼️ Все члены комиссии дали положительное заключение и выразили удовлетворённость работой сотрудников пищеблока.

‼️ Уважаемые родители, обращаем ваше внимание на то, что ознакомиться с меню можно на стенде для родителей в помещении детского сада, в группе на стенде и в электронной папке на данной странице сайта

📌 Также обращаем внимание, что принять участие в работе комиссии могут родители на заявительной основе.

 Задать интересующие Вас вопросы относительно организации питания в  ДОУ  Вы можете  по ссылке https://orel-ds1.obr57.ru/feedback_parents/

Консультация для родителей "Родителям о питании детей дошкольного возраста"

Консультация для родителей "Здоровое питание дошкольника"

Консультация для родителей "Питание  детей дошкольного возраста"

Здоровое питание (проект Роспотребнадзора РФ)

Консультация для родителей  "Профилактика энтеробиоза"  на сайте ДОУ в рубрике  "Здоровье" по ссылке https://orel-ds1.obr57.ru/profilaktika-enterobioza/

Консультация для родителей "Острые кишечные инфекции вирусной этиологии" на сайте ДОУ в рубрике "Здоровье" по ссылке https://orel-ds1.obr57.ru/ostrye-kishecznye-infekcii-virusnoi-etiologii/

Загруженные документы